სოფიო პაპუნიძე
სამეცნიერო თანამდებობა: უფროსი მეცნიერი თანამშრომელი
აგრარული და მემბრანული ტექნოლოგიების ინსტიტუტი, აგრარული და კვების პროდუქტების ტექნოლოგიების განყოფილება
პერსონალური ინფორმაცია
ელ-ფოსტა: sopiko.papunidze@bsu.edu.ge
განათლება
- 08.06.2001 - ბიოლოგიის დოქტორი, ბიოლოგია, საქართველოს მეცნიერებათა აკადემიის ს.დურმიშიძის სახელობის ბიოქიმიის და ბიოტექნოლოგიის ინსტიტუტი
- 06.08.1998 - სოფლის მეურნეობის პროდუქტთა ტექნოლოგ-მენეჯერი, სოფლის მეურნეობის პროდუქტთა ტექნოლოგია მენეჯმენტი, სუბტროპიკული ნაყოფის შენახვა-გადამუშავების სამეცნიერო-კვლევითი და სასწავლო ტექნოლოგიური ინსტიტუტი
სამეცნიერო ინტერესების სფერო
სამეცნიერო კვლევით სფეროში განხორციელებული სამუშაოების ძირითადი პრიორიტეტული მიმართულებები ორიენტირებულია აგრარული სფეროს განვითარების ხელშემწყობი სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის გადამუშავების ტექნოლოგიების შემუშავება განხორციელების პრობლემების გადაჭრაზე. განხორციელებული კვლევები წარმოდგენილია როგორც ფუნდამენტურ ისე გამოყენებითი პროექტების სახით. მეცნიერულ კვლევებში მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს მარკეტინგულ კვლევებს. ძირითად კვლევებს მიეკუთვნება: სხვადასხვა სახის სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის გამოყენებით საერთო მოხმარების, ფუნქციონალური და სპეციალური დანიშნულების კვების პროდუქტების წარმოების ტექნოლოგიების შემუშავება და დანერგვა.
სამუშაო გამოცდილება
- 06.10.2019 - დღემდე უფროსი მეცნიერ-თანამშრომელი, ბათუმის შოთა რუსთაველის სახელმწიფო უნივერსიტეტის მემბრანული და აგრარული ტექნოლოგიების ინსტიტუტი
- 11.06.2015 - 10.06.2019 უფროსი მეცნიერ-თანამშრომელი, შოთა რუსთაველის სახელმწიფო უნივერსიტეტის აგრარული და მემბრანული ტექნოლოგიების ინსტიტუტი
- 13.06.2011 - 10.06.2015 უფროსი მეცნიერ თანამშრომელი, შოთა რუსთაველის სახელმწიფო უნივერსიტეტის აგრარული და მემბრანული ტექნოლოგიების მიმართულების სამეცნიერო ცენტრი
- 13.06.2010 - 13.06.2011 უფროსი მეცნიერ-თანამშრომელი, შოთა რუსთაველის სახელმწიფო უნივერსიტეტის სასოფლო- სამეურნეო ფაკულტეტის აგრარული ტექნოლოგიების სამეცნიერო-კვლევითი ინსტიტუტი
- 10.06.2006 - 10.06.2010 მთავარი მეცნიერ- თანამშრომელი., შოთა რუსთაველის სახელმწიფო უნივერსიტეტის სასოფლო- სამეურნეო ფაკულტეტის აგრარული ტექნოლოგიების სამეცნიერო-კვლევითი ინსტიტუტი. კვების პროდუქტების უსაფრთხოებისა და მიკრობიოლიგიის განყოფილება
- 10.06.2005 - 10.06.2006 ტექნიკური ბიოქიმიის ლაბორატორიის გამგე, ბათუმის აგრარული ბიოტექნოლოგიებისა და ბიზნესის ინსტიტუტი. ტექნიკური ბიოქიმიისა და ბიოტექნოლოგიის განყოფილება.
- 10.06.2001 - 10.06.2005 უფროსი მეცნიერ-მუშაკი., საქართველოს სუბტროპიკული ნედლეულის შენახვა-გადამუშავების სამეცნიერო-კვლევითი და სასწავლო ტექნოლოგიური ინსტიტუტი
- 10.06.1998 - 10.06.2001 უმცროსი მეცნიერ-მუშაკი, საქართველოს სუბტროპიკული ნაყოფის შენახვა-გადამუშავების სამეცნიერო-კვლევითი და სასწავლო ტექნოლოგიური ინსტიტუტი
- 11.06.1995 - 11.06.1998 ლაბორანტი, საქართველოს საკონსერვო მრეწველობის სამეცნიერო-კვლევითი და სასწავლო ინსტიტუტი
გამოქვეყნებული სამეცნიერო შრომები
- Effect of Heat Treatment on the Physicochemical Properties of Wine and Alcohol Derived from Persimmon
Bulletin of the Georgian National Academy of Sciences, 18(1), 2024, 130-135 (თანაავტორ(ებ)ი: Merab Ardzenadze, Guram Papunidze, Darejan Chikovani, Ruslan Davitadze) - Content of Mineral Elements in Wild-Growing Blueberry Leaf Teas
Bulletin of the Georgian National Academy of Sciences, 17(4), 2023, 118-123 (თანაავტორ(ებ)ი: Nino Seidishvili, Zurab Mikeladze, Iamze Chkhartishvili, Guram Papunidze, Nunu Kutaladze) - On the rules of applying fertilizers to red soils
ქართველი მეცნიერები , 5(4), 2023, 144-152 (თანაავტორ(ებ)ი: Nunu Kutaladze, Zurab Mikeladze, Shota Lominadze, Sophio Papunidze, Avtandil Tsintskiladze, Dodo Abuladze, Teimuraz Gorgiladze) - ტოპინამბური (Helianthus tuberosum L.) XXI საუკუნის დიეტური პროდუქტი
აჭარის ავტონომიური რესპუბლიკის რეგიონალური სამეცნიერო ცენტრის შრომები, IX, 2023, 65-69 (თანაავტორ(ებ)ი: იამზე ჩხარტიშვილი, ნინო სეიდიშვილი, ციალა ბოლქვაძე) - გადამუშავების ნარჩენების გამოყენების პერსპექტივა, გარემოს დაცვითი, ეკონომიკური ასპექტები
საერთაშორისო სამეცნიერო კონფერენცია „ეკოლოგიის თანამედროვე პრობლემები“ შრომათა კრებული, VIII, 2022, 300-305 (თანაავტორ(ებ)ი: . ჩხარტიშვილი იამზე, პაპუნიძე სოფიო, სეიდიშვილი ნინო) - COMPARATIVE ANALYSIS OF GRANULATED GREEN TEA AND PHYTOTEA COMPOSITIONS MADE FROM BLUEBERRY (VACCINIUM MYRTILUS L.) LEAVES
აჭარის ავტონომიური რესპუბლიკის რეგიონული სამეცნიერო ცენტრის შრომები , VIII, 2022, 70-75 (თანაავტორ(ებ)ი: იამზე ჩხარტიშვილი, ზურაბ მიქელაძე, გურამ პაპუნიძე, ნინო სეიდიშვილი) - Aspects of using flavour enhancers and colourings in food production
აჭარის ავტონომიური რესპუბლიკის რეგიონული სამეცნიერო ცენტრის შრომები, VIII, 2022, 66-69 (თანაავტორ(ებ)ი: Guram Papunidze, Sophio Papunidze, Iamze Chkhartishvili, Nino Seidishvili, Dodo Abuladze) - ელემენტების შემცველობა ტოპინამბურის (Helianthus tuberosum L.) ტუბერებში
აჭარის ავტონომიური რესპუბლიკის რეგიონული სამეცნიერო ცენტრის შრომები , VII, 2021, 35-43 (თანაავტორ(ებ)ი: ი. ჩხარტიშვილი, ნ.სეიდიშვილი, გ. პაპუნიძე, ზ. მიქელაძე) - გრანულირებული მწვანე ჩაის დამზადება მცენარეული დანამატებით
აჭარის ავტონომიური რესპუბლიკის რეგიონული სამეცნიერო ცენტრის შრომები , VII, 2021, 44-48 (თანაავტორ(ებ)ი: ნ.სეიდიშვილი, ი.ჩხარტიშვლი, დ. აბულაძე, ც.ბოლქვაძე ) - It is important to provide ecologically clean products
International Scientific “Chemical and technological aspects of biopolymers”, I, 2020, 216-220 (თანაავტორ(ებ)ი: Seidishvili N., Chkhartishvili I., Abuladze D., Bolkvadze Ts. ) - მეორადი ნედლეული პროფილაქტიკური კვების პროდუქტების წარმოებისთვის
აჭარის ავტონომიური რესპუბლიკის რეგიონული სამეცნიერო ცენტრის შრომები , VI, 2020, 24-30 (თანაავტორ(ებ)ი: ი.ჩხარტიშვილი, გ.პაპუნიძე, ზ.მიქელაძე, ნ. სეიდიშვილი, დ.აბულაძე ) - ვაზის ენდემური ჯიშების გამოყენების პერსპექტივები აჭარა-გურიის რეგიონში
საქართველოს მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის ჟურნალი „მოამბე“, 13(4), 2019, 91-96 (თანაავტორ(ებ)ი: ასლან დევაძე, გურამ პაპუნიძე)
სამეცნიერო ღონისძიებებში მონაწილეობა
- Multifunctional bio supplements for functional products following the model of circular economy
6th Euro-Mediterranean Conference for Environmental Integration. EMCEI., IEREK - International Experts for Research Enrichment and Knowledge Exchange, 2024, Marrakesh, Morocco (თანაავტორ(ებ)ი: იამზე ჩხარტიშვილი, გურამ პაპუნიძე, ნინო სეიდიშვილი) - Chemical components of black tea
2th International Scientific Conference “Chemical and Technological Aspects of Biopolymers”, Sokhumi State University, 2023, საქართველო (თანაავტორ(ებ)ი: Nino Seidishvili, Iamze Chkhartishvili, Dodo Abuladze, Nunu Kutaladze, Tsiala Bolkvadze) - Технология снеков функционального назначения из местного сырья
The International Scientific Conference on “Development prospects of innovative technologies in the agricultural sector” , Lankaran State University, 2022, Azerbaijan (თანაავტორ(ებ)ი: იამზე ჩხარტიშვილი, სოფიო პაპუნიძე, ნინო სეიდიშვილი, ციალა ბოლქვაძე) - ციტრუსის ნაყოფის გადამუშავების ნარჩენების გამოყენების პერსპექტივა, გარემოს დაცვითი, ეკონომიკური ასპექტები.
საერთაშორისო სამეცნიერო კონფერენცია „ეკოლოგიის თანამედროვე პრობლემები“ შრომათა კრებული, მიძღვნილი საქართველოს ეკოლოგიურ მეცნიერებათა აკადემიის ყოფილი პრეზიდენტის ბატონ მარატ ციცქიშვილის 80 წლის იუბილეს. , ბათუმის შოთა რუსთველის სახელმწიფო უნივერსიტეტი, 2022, საქართველო (თანაავტორ(ებ)ი: ჩხარტიშვილი იამზე, სეიდიშვილი ნინო) - It is important to provide ecologically clean products.
International Scientific “Chemical and technological aspects of biopolymers” Volume I. , Sokhumi State University; Ivane Javakhishvili Tbilisi State University, 2020, საქართველო (თანაავტორ(ებ)ი: Seidishvili N., Chkhartishvili I., Abuladze D., Bolkvadze Ts. )
სამეცნიერო საგრანტო პროექტები
მიმდინარე/დასრულებული
- 04.2024 - 12.2025 - აჭარის რეგიონში მანდარინის ნარგაობით დაკავებული ნიადაგების ნაყოფიერების ამაღლება ბიოპრეპარატების გამოყენებით.
ბათუმის შოთა რუსთაველის სახელმწიფო უნივერსიტეტი., პროექტის ძირითადი შემსრულებელი - 01.2024 - 12.2026 - სუბტროპიკული ნედლეულის გადამუშავების ნარჩენებიდან, მრავალფუნქციური ბიოდანამატები ფუნქციონალური პროდუქტებისთვის წრიული ეკონომიკის გათვალისწინებით.
შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდი. , პროექტის ძირითადი შემსრულებელი - 02.2023 - 12.2023 - 06-01/04 - აჭარის სუბალპურ ზონაში ადგილობრივი და ინტროდუცირებული მოცვის ნედლეულის წარმოებისა და გადამუშავების რაციონალური ტექნოლოგიების შემუშავება და დანერგვის ორგანიზაცია.
შოთა რუსთაველის სახელმწიფო უნივერსიტეტი, პროექტის ძირითადი შემსრულებელი
- 06.2024 - „21-ე საუკუნის დიეტური ნედლეულიდან”პრებიოტიკური ბიოდანამატები
შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდი, პროექტის ხელმძღვანელი - 06.2023 - FR-23-18501 ტოპინამბურის ტუბერებიდან(Helianthus tuberosum L.) პრებიოტიკური, დიეტური ბიოდანამატებისმიღება ტექნოლოგიური პროცესების ოპტიმიზაციით
შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდი. , პროექტის ხელმძღვანელი - 06.2022 - FR-22-12287 ტოპინამბურის ტუბერებიდან(Helianthus tuberosum L.) პრებიოტიკური, დიეტური საკვები დანამატებისმიღება ტექნოლოგიური პროცესების ოპტიმიზაციით
შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდი. , პროექტის ხელმძღვანელი - 06.2022 - FR-22-26186 სუბტროპიკული და სხვა ადგილობრივი ნედლეულის გამოყენებით ინოვაციური სნეკების ტექნოლოგიების შემუშავება
შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდი. , პროექტის ძირითადი შემსრულებელი - 06.2021 - FR-21-14393 დეტოქსიკაციური, პრებიოტიკური, დიეტური მცენარეული საკვები დანამატებისმიღება ტექნოლოგიური პროცესების ოპტიმიზაციით
შოთა რუსთაველის საქართველოს ეროვნული სამეცნიერო ფონდი. , პროექტის ძირითადი შემსრულებელი
სხვა სამეცნიერო აქტივობები
სტაჟირება, ტრენინგები, სტიპენდია/ჯილდო
ტრენინგები
- 25.09.2023 - 29.09.2023 „საინფორმაციო (ალტმეტრიული) სერვისები მეცნიერებაში“. , ასოციაცია მეცნიერებისათვის
- 06.07.2023 - 08.07.2023 შავი ჩაის ქიმიური შედგენილობა, სოხუმის სახელმწიფო უნივერსიტეტი, ივანე ჯავახიშვილის სახელობის თბილისის სახელმწიფო უნივერსიტეტი.
- 12.05.2023 - 14.05.2023 "ეკოგანათლება და კვლევითი კომპონენტები საბუნებისმეტყველო მეცნიერებებსა, აგრარულ და მემბრანულ ტექნოლოგიებში", ბათუმის შოთა რუსთაველის სახელმწიფო უნივერსიტეტი; აკაკი წერეთლის სახელმწიფო უნივერსიტეტი
- 12.12.2022 - 16.12.2022 აგრარული ექსტენციის მოკლევადიანი კურსი, ბათუმის შოთა რუსთაველის სახელმწიფო უნივერსიტეტი
- 16.10.2022 - 17.10.2022 საერთაშორისო კონფერენცია "ეკოლოგიის თანამედროვე პრობლემები", საქართველოს ეკოლოგიურ მეცნიერებათა აკადემია; ბათუმის შოთა რუსთაველის სახელმწიფო უნივერსიტეტი
- 25.07.2022 - 27.07.2022 ვორქშოპი თემაზე: "ეკოსისტემები და ტექნოლოგიური მეწარმეობა მე-4 ინდუსტრიული რევოლუციის პირობებში", ბათუმის შოთა რუსთაველის სახელმწიფო უნივერსიტეტი
- 20.10.2020 - 21.10.2020 The International Scientific Conference "Chemical and Technological Aspects of Biopolymers", თბილისის ივანე ჯავახიშვილის სხელმწიფო უნივერსიტეტი; სოხუმის სახელმწიფო უნივერსიტეტი.
- 20.03.2002 საქართველოს პრეზიდენტის მოწმობა პს№0148 - ახალგაზრდა მეცნიერთა მეორე ხარისხის საპრეზიდენტო სტიპენდია, საქართველოს პრეზიდენტის განკარგულებით
